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BLÉ
1.
dâgân
(39 fois, dans Gen., Nomb., Deut., Rois, Chr., Néh., Ps.,Jér., Ezéch., Os.,
Joël, Agg., Zach.). C'est le
blé
en général,sans spécification, représenté comme une des
principales richesses dupays, avec l'huile, le moût, le miel, le bétail. La principale
espècede
dâgân
est:
2.
la
khittâh
(29 fois, dans Gen., Ex., Deut., Jug., Ruth, 1 et2Sa.,1
Rois 1 et 2 Chr., Job, Ps., Cant., Es., Jér., Ezéch.,Joël). C'est le
froment.
De 8:8 décrit
le pays où Israël vaentrer, comme un pays de
froment,
d'orge, de vignes, de
figuiers,etc.Le Cantique de Moïse, énumérant les bienfaits de l'Éternel, rappellequ'il a
donné à Israël le miel de l'abeille, l'huile de l'olivier, lebeurre des vaches, le lait des
brebis, la graisse des agneaux, desbrebis et des boucs, la fine fleur du
froment,
le sang
de lagrappe (De 32:13
et suivant
). «Si ma terre crie contre moi, ditJob (Job 31:40),
qu'elle produise des épines au lieu de
froment
» Les mauvaises récoltes sont dues à
l'ardente colère del'Éternel: «Ils ont semé le
froment
et ils moissonnent desépines», dit
Jérémie (Jer 12:13). «Si mon peuple voulaitm'écouter, dit un ps., je le nourrirais de la
moelle du
froment,
je le rassasierais du miel du rocher» (Ps 81:16 147:14).
3.
coussèmèth
(Eze 4»). C'est l'
êpeautre.
Il estmentionné à propos des plaies d'Egypte: «le
lin et l'orge furentfrappés, car l'orge était en épis et le lin en fleur; mais le fromentet l'
épeautre
ne furent point frappés, parce qu'ils sonttardifs» (Ex 9:32). Esa 28:25 nous
apprend qu'on mettait«le froment dans les sillons, l'orge à sa place marquée et
l'épeautre
sur les bords».
4.
qdmdh
(Ex 22:8,2Ro 19:26,Esa 37:27). C'est leblé encore
sur pied. Les chacals lâchés par Samson avec des torchesbrûlèrent aussi bien le blé en
gerbes que les
qâmôth
(Jug15:5). La fête des semaines commençait à partir du jour où
l'onmettait la faucille dans la
qâmâh
(De 16:9). Esa 17:5prédit qu'il en sera d'Israël
comme du moissonneur qui rassemble la
qâmâh
et qui de son bras fauche les épis.
5.
bar, bâr
(Job 39:15,Pr 11:26,Am 5:118:5,6). C'est le blé en grain, le blé battu. Joseph
amasse du
bâr
à la disposition de Pharaon pendant les sept années
d'abondance,innombrable comme le sable; il en fait remplir les sacs de sesfrères (Ge
41:35,49 42:2-25 etc.). «Qu'a de commun la pailleavec le
bâr?»
(Jer 23:28). «Avec le
retour de la faveurdivine, Israël verra ses greniers se remplir de
bâr»
(Joe2:24). Dans
les Psaumes (Ps 65:13 72:16) le mot est employécomme syn. de
qâmâh.
--Voir Grain.
Le blé appartient à la fam. des Graminées, genre
triticum,
lequel comporte un nombre
considérable de variétés et de races: t
r. vulgare
Vill. ou
sati-vum
(blé d'hiver, var.
hybernum
L.; blé d'été,
oestivum
L.),
t.r. Polonicum
L. (blé dePologne ou de Russie),
tr.
iurgidum
L. (pétanielle, blépou-lard),
tr. durum
Desf. (blé dur),
tr. monococcum
L.
(engrain, locular),
tr. dicoccum
L. ou
amy-leum
(amidon,amidonnier),
tr. spelta
L.
(épeautre). Ce qui distinguel'épeautre, c'est que son grain est enveloppé dans les
glumes etglumelles (balles), et non pas nu comme dans les autres espèces. Ch.-Ed. M.