Hébr. tébakh ; grec LXX sphagê (Ps 44:23, cf. Ro8:36,Pr 7:22,Esa 53:7, cf. Jer 11:19 et Ac 8:32,Za11:4,7).Ces termes indiquent le lieu où l'on abattait les animaux destinés àl'alimentation. Les campagnes n'avaient pas de boucherie; chacun ytuait suivant les besoins de sa famille. Par contre, le Talmud cite àJérusalem une rue des Bouchers. D'après les monuments l'abattage sepratiquait en Assyrie de la même manière qu'en Egypte. Il devait enêtre de même en Palestine. Voir Alimentation.